Vin & Gastronomi – Michel Jamias

En unik och heltäckande bok i konsten att kombinera vin och mat. Det mest omfattande verket i sitt slag. Författaren Michel Jamais har en bakgrund som både kock och sommelier och är idag verksam som vinskribent och utbildare. Målsättningen har varit att skriva en bok för alla som vill veta hur doft och smak på mat och vin påverkar varandra. I boken blandas teorier med inspirerande recept, praktiska tips och handfasta råd. En avdelning behandlar all världens druvor och vintyper, deras karaktär och hur de fungerar tillsammans med mat. Boken kan användas både som kokbok, läsebok och lärobok. över 100 pedagogiska foton och illustrationer. Ett standardverk inom området mat och vin i kombination.

Ingår i En Värld av Vin-serien.